Ilustrasi (net)
Pakar kuliner, William Wongso memperkirakan dalam waktu dekat kiblat kuliner dunia akan pindah ke Indonesia.
“Saat ini, pola pikir masyarakat dunia sudah berbeda. Masyarakat sudah mencoba berbagai cita rasa dan dalam waktu dekat, saya perkirakan akan pindah ke kita,” ujarnya.
Menurutnya, kuliner Indonesia memiliki cita rasa unik dan kaya akan rempah. Rempah-rempah itu pula yang membuat Bangsa Eropa datang dan menjajah Indonesia selama berabad-abad.
Meski demikian, William menyesalkan sedikitnya restoran Indonesia yang berada di luar negeri.
“Tidak seagresif negara-negara baru, misalnya Vietnam. Meskipun negara baru merdeka, tapi masakannya hampir ada di setiap negara maju,” jelas dia.
Akibatnya, banyak masyarakat dunia yang menyukai masakan Indonesia, tapi mereka tidak tahu dari mana masakan tersebut berasal.
“Ketika diberi tahu masakan tersebut dari Indonesia, mereka kaget,” cetus dia.
Postingan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar